Ernest Sauce est un maître d'hôtel qui dirige en fait le restaurant de son patron, à qui il a prêté de l'argent pour assouvir sa passion des courses. Un client (pseudo ?) amnésique le mène au commissariat de police, puis à l'hôpital où il va jouer la perte de mémoire, pour enfin se séparer de l'hôtelier. Mais les soins hospitaliers ne sont pas à son goût et il se retrouve trapéziste / acrobate dans un cirque pour fuir les répétitifs et fastidieux bains quotidiens de son traitement...

>>> Sympathique dans l'ensemble, avec un Fernandel omniprésent...