Le film de Böttcher n'obtint tout d'abord pas l'assentiment unanime de la critique comme d'autres de ses réalisations qui par la suite devinrent des classiques du film documentaire en Allemagne de l'Est. L'observation au quotidien des cuisinières du "Neptune Dock" de Rostock connut, il est vrai, de par son thème bien des louanges. Mais parallèlement à l'admiration, se tient la critique concernant l'esthétique de la méthode. Böttcher et Thomas Plenert, son caméraman, montrent le travail dans la grande cuisine. Ils observent les femmes dans leur quotidien, leur savoir-faire adroit pour manipuler les lourdes bassines ; un sourire en passant, préparer l'interminable et identique portion de repas, la cuisiner, la distribuer. On entend les bruits de la cuisine, on ressent la chaleur qui s'en dégage, on attrape deci delà quelques bribes de paroles. Mais aucune de ces femmes n'est présentée, aucune ne parle devant la caméra, d'elle, de son travail .....